Academia do café

Eu gosto de café e isto não é segredo pra ninguém. Gosto tanto que em 2011 fiz um curso de barista. Pensava assim: se nada der certo na minha vida, pelo menos posso trabalhar como barista.

O curso do SENAC, além de explicar quase tudo do mundo do café, também nos apresentou algumas vivência de bares, atendimento e tal. O que me fez ter uma visão bastante crítica a respeito de empreendimentos cafeeiros, sobretudo, de cafeterias.

No último fim de semana, fui conhecer a Academia do Café. Ela existe na cidade há uns 3 anos, eu já sabia, principalmente porque eles têm o curso de barista. Mas sabe aquela coisa de ficar enrolando pra ir? Pois bem, tirei o último fim de semana para turistar em BH e escolhi lugares que ainda não conhecíamos.

A Academia fica localizada na Rua Grão Para, 1024, em um trecho sem muito movimento, o que garante uma tranquilidade para o local. A cafeteria tem vários pontos a serem destacados:

– existe a possibilidade de escolher qual o modo que o café será feito: coado, prensado (feito na french press) e espresso. O que é uma grande novidade por essas bandas…

– no dia de nossa ida havia duas opções de grãos – cerrado e blend mineiro (cerrado mais sul de minas) – no entanto eu penso que podia ter outras opções (adoro experimentar!!!). Claro que experimentei os dois rsrs. E o que mais gostei foi o do cerrado. Sempre, aliás.

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– lá o garçom não serve a mesa, você pede e leva o pedido e ao final você recolhe a sujeira, acho isso beeem legal!

– a borra de café, que é um ótimo fertilizante, é usada na horta que eles têm no quintal!

– outro ponto positivo e a casa escolhida. Gente, é linda demais!!! Imagino que tenha sido construída na década de 1950 mais ou menos, devido as características da arquitetura.

Fui lá depois do almoço, então, só experimentei um bolinho de fubá, que estava maravilhoso! Quentinho… parecia ter sido feito na hora.

Há vários quadros em um ambiente bem acolhedor. Fui tomar café e não posso falar muito do curso ou da estrutura para tal. No entanto, penso eu fazer algo lá, logo, logo…

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Eu gostei muito e penso em voltar em breve.

Ps: Vou começar a escrever mais sobre as cafeterias por aqui.